Nuestros Quesos.

Elaboramos queso fresco de cabra en dos formatos. Pleita y Terral, cada uno con un afinado que los hace diferentes.

Nuestro secreto: Mantenemos la tradición familiar añadiendo limón recién exprimido a la cuajada, lo cual aporta textura y un toque único a nuestros quesos. Mantenemos las propiedades de la leche mediante pasteurización lenta, Nuestros quesos están elaborados con cuajo de cabrito natural. Ambos son quesos muy elaborados, lo cual hace que tengan poco suero en su interior, lo que los hace ideales para tomar como plato principal, acompañar ensaladas e incluso hacer a la plancha o freír.

Ideal también para curar en aceite después de dejar unos días en la nevera destapado dejando que evolucione. En definitiva, Un queso como los de antes!